SALENTEIN NUMINA GRAN CORTE 2019 1500CC ESTUCHE DE MADERA

Descripción

Descripción

Notas de cata:
Su color es rojo profundo con reejos violáceos, intenso. Su aroma es complejo, revela notas a bayas negras como casis y arándanos que se combinan con sutiles notas de regaliz y tabaco. En la boca se destaca por su neza, amplitud e intensidad, buena estructura tánica, con un nal largo y persistente.

Este blend está elaborado con uvas provenientes de cuarteles seleccionados de las fincas propias más antiguas de la bodega.
Este Blend se compone de:
-68% Malbec, cosechados entre los días 8 y 17 de abril.
-12% Cabernet Sauvignon Clon 169 y 337, cosechados los días 7 y 9 de abril.
-7% Merlot, Cosechado el día 17 de marzo.
-8% Cabernet Franc Clon 210, cosechado el día 10 de abril.
-5% Petit Verdot Clon 400, cosechado el día 11 de abril.

Las uvas se cosecharon a mano, el transporte se realizo en bins de plastico de 400 kg. Se realizo selección de racimos y decobajado de los frutos. La fermentación se realizo en cubas de madera de 7.000 litros. Los componentes del corte se elaboraron por separado, despues de 6 meses de crianza en barricas, se vaciaron, se realizo el corte, el cual volvió a las barricas de roble y termino su crianza, el tiempo total de crianza fue de 16 meses