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La destilería Hakushu fue fundada medio siglo después de Yamazaki. Keizo Saji heredó la visión de su padre en su búsqueda por la innovación Y construyó esta segunda destilería de Suntory en 1973. Construido en medio de los bosques más profundos del monte. Kaikomagatake en los Alpes del Sur japoneses, la destilería de Hakushu es sin duda una de las destilerías más altas del mundo. El majestuoso bosque que rodea la destilería Hakushu alberga una abundancia de variedades de plantas que reflejan las muchas expresiones de la naturaleza japonesa.
Hakushu es un single malt fresco y ligeramente ahumado con notas herbáceas que supone la revelación de los whiskies japoneses. Originario de los bosques y montañas vírgenes y de las aguas puras de los Alpes del Sur de Japón, no es de extrañar que sea un whisky “verde y fresco”.
Su sabor alegre y estimulante, único en un single malt, despierta y libera los sentidos.
Notas de cata:
Color: oro claro.
Nariz: menta, melón, pepino.
Paladar: yuzu, pomelo y tomillo de limón.
Final: refrescante, ahumado sutil
