De color rojo violáceo, con aromas y sabores a frutas rojas y negras bien maduras acompañadas de notas a vainilla, especias dulces y aromas ahumados, es de sabor intenso y textura suave que perdura en la boca.
Su cosecha se realiza en forma manual en recipientes pequeños de 20kg y luego se fermenta en tanques de acero inoxidable. Crianza durante 15 meses en barricas nuevas de roble americano y francés.