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ENCONTRANOS EN NUESTRA NUEVA DIRECCION: 166 NRO 6313 PUEBLO NUEVO, HUDSON
Región: San Patricio Del Chañar – Patagonia Argentina Latitud: 39o latitud sur.
Clima: Grandes amplitudes térmicas. Baja humedad ambiente, vientos constantes y escasas precipitaciones.
__Primavera 2016: Seca y fría que generó rendimientos bajos y gran concentración.
__Verano 2017: templado y seco. Otoño largo, sin heladas tempranas.
Tipo y composición del suelo: Suelos bien drenados, poco profundos de fragmentos gruesos. Familia franco esqueléticos y arenoso sobre franco esquelético. No sódicos.
ENOLOGÍA
Varietal: Cabernet Sauvignon – Malbec
Elaboración: Cosecha manual, descobajado y selección de granos.
Maceración y fermentación tradicional a 26o/28o C durante 28 días con levaduras seleccionadas. Fermentación maloláctica cumplida. Conservación en roble francés durante 12 meses.
NOTAS DE CATA
Color: Rojo rubí.
Aroma: Frutado con aroma a frutas maduras, especiado y en el fondo un sutil aroma a tabaco.
Boca: De entrada sucrosa, con buen volumen y estructura gracias los taninos redondeados por el juego con el roble. Vino amable con largo final.
