La Grey de Pastoral representa el conjunto de cepas antiguas que forman parte de este viñedo histórico de Las Compuertas.
La uva para este vino se obtiene de los cuadros 3 y 4 de la finca, y el vino es elaborado con similar nivel de selección y cuidado que para el primero.
Además de la uva, las otras diferencias son su proceso de crianza en barricas 100% usadas y que, en este caso, es un vino 100% varietal.
