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Dewar's 12 años es sometido a un proceso exclusivo de doble envejecimiento, que consiste en volver a colocar el whisky de nuevo en las cubetas después de la maduración inicial y mezcla. De esta manera se envejece dos veces, consiguiéndose una mezcla más suave, un sabor más completo y un acabado más duradero.
De color oro, se perciben aromas afrutados mezclando miel, pasas, corteza de naranja, manzana acaramelada con fundido de mantequilla, caramelo, vainilla y un toque de brezo escocés. Posee un rico y dulce sabor a fruta, con buena longitud y peso, dando paso a una sensación cálida y bien equilibrada en la boca con miel, un toque de roble y cítricos frescos. El acabado es suave y duradero.
